畜禽生产技术课程设置:语文、数学、德育、英语、计算机应用基础、体育、畜禽解剂生理、畜禽繁育、畜禽生产、畜禽疾病防治、畜禽产品加工、农户经营管理。
培养方向:该专业的培养目标是使学生掌握从事畜禽养殖业所需要的专业技术知识和操作技能，为畜禽养殖场培养具有中级技术水平的生产经营者和管理者，为农村培养中级鲁医员，并通过对口高考向高校输送优秀毕业生。